มรภ. พระนคร

สาขาวิชา
วิทยาศาสตร์และเทคโนโลยีการอาหาร
คณะวิทยาศาสตร์และเทคโนโลยี


สาขานี้เรียนอะไร ?

เรียนรู้การใช้เทคโนโลยีต่าง ๆ ในการแปรรูปอาหาร เทคนิคการพัฒนาผลิตภัณฑ์อาหารรูปแบบใหม่ ๆ สืบสานภูมิปัญญาท้องถิ่นด้านอาหารโดยผสมผสานเข้ากับเทคโนโลยียุค 4.0 แนวทางการประกอบอาชีพ อาทิ ควบคุมการผลิต/คุณภาพสินค้าในโรงงานอุตสาหกรรมผลิตอาหาร นักวิชาการ/นักวิจัยทางอาหารหรือใกล้เคียง เจ้าของธุรกิจด้านอาหาร
คุณสมบัติผู้สมัคร

ม.6 แผนการเรียนวิทย์ - คณิต , สุขภาพแข็งแรงไม่มีโรคประจำตัวที่เป็นอันตราย เนื่องจากต้องปฏิบัติงานกับอาหารและเครื่องจักรและเกรดเฉลี่ยสะสม 2.00 ขึ้นไป ใช้เกรดเฉลี่ยสะสม/หน่วยกิตสะสม อย่างน้อย 4-5 ภาคการศึกษา ในการสมัครเรียน
อาชีพที่ประกอบได้

1. นักวิจัยด้านวิทยาศาสตร์และเทคโนโลยีการอาหาร
2. นักวิทยาศาสตร์และเทคโนโลยีการอาหารในสถานประกอบการ โรงงานอุตสาหกรรม โรงพยาบาล
และห้างสรรพสินค้า
3. ผู้ประกอบการอิสระโดยใช้ความรู้ความสามารถทางวิทยาศาสตร์และเทคโนโลยีการอาหาร

เกี่ยวกับสาขา

ชื่อหลักสูตร

หลักสูตรวิทยาศาสตรบัณฑิต วิทยาศาสตร์และเทคโนโลยีการอาหาร

ชื่อปริญญา

วิทยาศาสตรบัณฑิต (วิทยาศาสตร์และเทคโนโลยีการอาหาร)

ปรัชญา

ผลิตบัณฑิตวิทยาศาสตร์และเทคโนโลยีการอาหารที่มีความรู้ทันสมัย ใส่ใจคุณธรรม นำองค์ความรู้สู่การปฏิบัติ เพื่อการพัฒนาเศรษฐกิจสังคมอย่างยั่งยืน

วัตถุประสงค์

1. มีความรู้และทักษะในศาสตร์สาขาวิทยาศาสตร์และเทคโนโลยีการอาหาร สามารถนําไป
ประยุกต์ใช้ในการประกอบอาชีพ
2. มีทักษะในการคิดวิเคราะห์ ใช้เหตุผลในการแก้ป๋ญหา มีมนุษยสัมพันธ์ สื่อสารและทํางาน
ร่วมกับบุคคลอื่นได้
3. มีความอดทน หมั่นเพียรในการทํางาน ใฝ่รู้ ปรับตัวและเรียนรู้สิ่งใหม่ได้
4. มีคุณธรรม ยึดมั่นในจรรยาบรรณวิชาชีพวิทยาศาสตร์และเทคโนโลยีการอาหาร

รายละเอียดของหลักสูตร (มคอ. 2)

สถานที่ตั้งสาขา

มหาวิทยาลัยราชภัฏพระนคร

หมายเลขโทรศัพท์ติดต่อ

-

กรรมการบริหารหลักสูตร

ลำดับ ชื่อ-นามสกุล
1 ผศ. ดร.  วิสุทธนา สมุทรศรี
[ ประธานกรรมการ ]
2 ผศ.  ขนิษฐา อุ้มอารีย์
[ กรรมการ ]
3 ผศ.  ศศิพร รัตนสุวรรณ์
[ กรรมการ ]
4 ผศ. ดร.  สุชาดา ไม้สนธิ์
[ กรรมการและเลขานุการ ]
5 ผศ. ดร.  สุทธิเดือน ชุณหกานต์
[ กรรมการ ]